Les grains de blé vont passer à travers 5 machines de broyage à cylindres cannelés, chacune ayant des cannelures de plus en plus fines permettant de broyer plus finement. Comment fonctionne un moulin à blé ? Les moulins à eau étaient entraînés par des Roudets, une ou des Roues à Aubes ou alors par une ou des turbines (plus puissantes ...