Restaurant de caractère à Lure
Restaurant de caractère à Lure
Restaurant de caractère à Lure
Restaurant locavore : la cuisine franc-comtoise
“La recette à La Fondante ? Une bonne cuisine, une sélection de produits régionaux et des soins de qualité.”
Des produits locaux de qualité…
Nous avons sélectionné pour vous les produits régionaux les plus emblématiques de Franche-Comté.
Ils sont majoritairement issus du circuit court : nous nous approvisionnons directement chez nos producteurs locaux.
C’est avec plaisir que nous vous présentons ces produits frais, que nous travaillons dans nos plats.
…et une véritable passion pour la restauration
Passionnée de cuisine depuis ma tendre enfance, j’ai décidé d’en faire mon métier en passant un CAP Cuisine, en formation adulte avec le GRETA. J’ai alors réalisé différents stages dont certains dans cet établissement.
En 2018, lors de mon dernier stage à La Fondante, la propriétaire m’a offert l’opportunité de reprendre son restaurant. C’est avec une grande joie que j’ai accepté.
Être cheffe de mon propre restaurant est donc l’aboutissement de ma formation et surtout la concrétisation d’un rêve pour moi.
À mes côtés sur cette photo, Alain Madeleine, président fondateur de l’institut de la gastronomie française.
…et une véritable passion pour la restauration
Passionnée de cuisine depuis ma tendre enfance, j’ai décidé d’en faire mon métier en passant un CAP Cuisine, en formation adulte avec le GRETA. J’ai alors réalisé différents stages dont certains dans cet établissement.
En 2018, lors de mon dernier stage à La Fondante, la propriétaire m’a offert l’opportunité de reprendre son restaurant. C’est avec une grande joie que j’ai accepté.
Être cheffe de mon propre restaurant est donc l’aboutissement de ma formation et surtout la concrétisation d’un rêve pour moi.
À mes côtés sur cette photo, Alain Madeleine, président fondateur de l’institut de la gastronomie française.
Nouveau concept
Du Mardi au Vendredi service du midi
Formule complète : 15€
Entrée à volonté en buffet (crudités et charcuterie)
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2 plats au choix
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3 desserts au choix
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Plat du jour seul : 9,90€
Des ateliers de cuisine pour les enfants à Lure
Le restaurant La Fondante organise des cours de cuisine pour enfants. Il s’agit d’ateliers d’anniversaires où les enfants préparent un gâteau ensemble. Durant la cuisson ou le refroidissement, ils peuvent participer à une animation culinaire comme de la peinture avec des éléments alimentaires, un jeu sur les goûts ou encore du modelage de pâte en sucre.
